Lead Head Chef

Warung Gita Restaurant · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Warung Gita Restaurant adalah rumah bagi para pecinta kuliner yang mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, kreativitas menu, dan pengelolaan tim koki kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan kualitas dan kecepatan pelayanan yang tinggi.,Memantau stok bahan baku dan mengelola pengadaan untuk memastikan ketersediaan bahan yang optimal.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dan diterapkan dengan baik.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.,Mengikuti tren kuliner dan perkembangan industri makanan dan minuman.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran dengan reputasi baik.,Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memberikan arahan yang jelas.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga kuliner terkemuka.,Memahami dan dapat menerapkan prosedur keamanan makanan dan higienis.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren dan perkembangan industri makanan dan minuman.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk mengelola stok dan pengadaan bahan baku.Kemampuan untuk mengawasi kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk mengoptimalkan biaya operasional.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memberikan arahan yang jelas.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan industri makanan dan minuman.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait